原标题：配套设备唱“点豆”大戏---中国(武汉)大豆食品加工及设备展览会前瞻之六

  4月15-17日，2017中国豆制品行业年会、第二届中国大豆食品节暨2017中国（武汉）大豆食品加工技术及设备展览会将在武汉中国文化博览中心举办。目前，已有超过130家有名的公司报名参展，预计本届大会将有1.5万多人次参加。

  展示新技术，发布新产品，了解新信息，引导新消费。本次展览会将呈现七大特点，中国食品工业协会豆制品专业委员会推出前瞻系列报道，让您先睹为快。

  红花虽好，还需绿叶扶。豆制品加工产业的发展，离不开配套设备的创新推动。本次武汉展会上，豆制品配套设备新品迭出，也能唱“点豆成金”的大戏。

  随着豆制品行业的发展壮大，为行业公司可以提供的服务将朝着越来越专业化的方向。我国是豆制品的发源地，豆制品生产的基本工艺、技术及设备基本上没有国外的先进的技术可以借鉴。可以自豪地说，豆制品生产的基本工艺技术及设备创新，是我国饮食业中为数不多的真正具有自行研发能力创新技术、具有独创性的特点，比如说腐乳的切块机、摆盘机，干豆腐剥皮机、折叠机，豆腐干压机，豆腐点浆机、泼片机、成型机，煮浆机等只有中国有，其他几个国家需要这样的设备也只有从中国进口。除此之外，还有摊凉设备、烘干设备、豆腐干自动包装设备、卤制设备等这些经过吸收改进再创新的豆制品配套设备。

  本次展会上豆制品配套设备，豆制品生产用的器具应有尽有，种类非常之多，体现了传统豆制品行业的从业者在改进生产的基本工艺、提高生产效率、提升产品的质量上所发挥的聪明才智和匠人精神。

  我国豆制品生产的配套设备水准不断提高，豆制品配套设备的新产品，比如，与豆制品挤压膨化设备、干豆腐生产线等有关的系列配套设备，都是由我国豆制品设备加工公司依据市场需要而研发的，这些新成果的推出对发展中国传统豆制品行业走规模化、产业化、标准化的发展趋势起到了积极的推动作用，同时将对我国豆制品设备企业实行创新、协调、绿色、共享、开放发展起到积极的示范作用。

  展会期间，2017中国豆制品行业年会将同期隆重召开，本次年会分为两个部分：全员会议及四个专业论坛，时间安排如下：

  ----健康中国背景下，饮食结构调整与大豆食品营养及发展机遇，包括大豆食品营养的最新研究成果，未来饮食结构中大豆食品的及其重要的作用，各国有关健康饮食的有关政策解读及新健康饮食背景下大豆食品的发展机遇等。

  ----将邀请市场营销大咖，针对当前市场和消费的环境特点和变化、目前豆制品产品及市场存在的瓶颈、豆制品行业的产品创新方向、市场营销与消费者关注点的把握等进行头脑风暴。

  ----酸浆工艺创新、豆渣及副产品再利用，发酵豆浆的技术及产品研制，豆浆工艺的创新及产品研制，豆芽新技术，新型豆制品产品研制，调味新技术及包装技术等。

  ----我国大豆饮食业对食品级大豆的需求展望，探讨我国种植业结构调整对全球食品级大豆生产及贸易的影响，全球食品级大豆专业优质品种的研发进展等。